Mühürlü Rotalar - Zanzibar

Turkuazın Kalbi ve Hülya’nın Baharat Bahçesi

Misafirler, Zanzibar’ın küçük havalimanına indiğinde,Türkiye'nin kış soğuğu çoktan zihninden silinmişti. Ama onları asıl şaşırtan, kapıda onu karşılayan Hülya’nın o kocaman, içten gülümsemesi oldu. Hülya, yıllar önce bu adaya gelmiş, kumun ve güneşin ritmine kapılarak burayı kendine vatan edinmişti.

"Hazır mısınız?" dedi Hülya, elindeki egzotik meyvelerden yapılmış karşılama içeceğini uzatırken. "Burada saatler değil, gelgitler konuşur."

Bridge Tours’un bu "Mühürlü Rota"sında Hülya, misafirlerini klasik turist otellerinden çıkarıp adanın gerçek kalbine, Stone Town’un o daracık, oymalı kapılarla süslü labirent sokaklarına götürdü. Hülya sokağa adım attığı an, yerel halkın "Jambo Hülya!" (Selam Hülya!) sesleri yükseliyordu. O artık buranın bir parçasıydı.

Bir öğleden sonra, Hülya grubu adanın derinliklerindeki gizli bir baharat bahçesine götürdü. Orada, dalından yeni koparılmış taze tarçın kabuğunu koklatırken şöyle dedi: "Bakın, bu koku sadece bir yemek malzemesi değil. Bu, Zanzibar’ın tarihidir; acının ve ticaretin, ama en çok da doğanın zaferinin kokusudur."

Günün sonunda, güneş Hint Okyanusu’nun üzerinde mor ve turuncu bir renk cümbüşüyle batarken, Hülya onları bembeyaz kumların üzerine kurulmuş sessiz bir sofraya davet etti. Masanın üzerinde, Hülya’nın elleriyle hazırladığı, adanın baharatlarıyla harmanlanmış yerel deniz ürünleri vardı.

Yemeğin sonunda Hülya, her misafirine üzerinde "Pole Pole" (Yavaş yavaş) yazan, balmumuyla mühürlenmiş küçük birer şişe uzattı. İçinde Zanzibar’ın o meşhur bembeyaz kumları ve minik bir karanfil tanesi vardı.

Hülya, ufka bakarak fısıldadı: "Zanzibar bir yer değil, bir duygudur. Eğer kalbinizi bu adada bırakırsanız, okyanus sizi her zaman geri çağırır. Ben bıraktım ve bir daha hiç gitmek istemedim."

Misafirler, o gece dalga seslerini dinleyerek uyurken, Bridge Tours’un neden bu rotaya "Mühürlü" dediğini anladı. Bu mühür, Hülya’nın o sevgi dolu rehberliğiyle ruhuna işlenen "huzur ve özgürlük" mührüydü.